Dit ben jij
volgt jou! Dat wil ik niet!
Jij volgt
Jij en zijn buddies
Wil je volgen?
Valtaf.nl gaat stoppen! klik hier om erover te lezen.
Deelnemers Forum Webshop
Inloggen

Slanke picknick

Geschreven door Afvallen met Anne op July 4, 2012

Afgelopen zaterdag was het heerlijk weer buiten. Mijn moeder was jarig en de hele tuin zat vol met visite. Ze had in de tuin allemaal kleurige hapjes uitgestald op tafel, waaronder heerlijke sandwiches en een fruitsalade. Allemaal erg lekker en gezond. Ik bedacht me hoe leuk het wel niet zou zijn om een picknickmand te vullen met deze slanke hapjes en dit te nuttigen op een kleedje warm in de zon. Erg leuk ook om je partner mee te verrassen! In dit artikel zet ik heerlijke slanke hapjes voor twee personen op een rij, zodat jouw picknickmand rijkelijk gevuld is. Heb je zelf nog tips? Reageer dan op dit artikel!

Sandwich met zelfgemaakte tonijnsalade
- 2 sneetjes volkorenbrood
- Blikje tonijn op waterbasis
- Halve appel
- Halve rode ui
- Theelepel kappertjes
- 2 augurkjes
- Halve paprika, gesneden in stukjes
- 2 eetlepels yoghurt
- 1 eetlepel ketchup
- Versgemalen peper

Giet de tonijn af. Prak deze wat fijner in een schaal. Snijd de appel, ui, augurk en paprika in kleine stukjes. Roer alles door de tonijn en breng op smaak met versgemalen peper. Besmeer een sandwich met de tonijnsalade en leg de andere sandwich hierop. Snijd schuin doormidden.

Sandwich met zelfgemaakte aardbeienjam
- 2 sneetjes volkorenbrood
- 500 g aardbeien, zonder kroontjes, in vieren gesneden
- 200 g suiker
- Sap van 1 citroen

Doe de aardbeien, suiker en citroensap in een pan en breng het geheel aan de kook. Laat de jam ongeveer een kwartier pruttelen . Controleer of de jam klaar is door een lepel op je bord te scheppen en het bord een beetje schuin te houden. Wanneer de jam langzaam wegglijdt is hij klaar. Laat de jam nog een poosje inkoken als hij nog te waterig is. Pureer de jam zo nodig met een staafmixer. (Bewaar de jampotten op een koele, donkere plek. Eenmaal geopend is de jam nog 6 weken houdbaar. Bewaar de jam dan in de koelkast). Besmeer een sandwich met wat halvarine en de jam en leg de andere sandwich hierop. Snijd schuin doormidden.

Fruitsalade
- 200 g watermeloen
- 200 g Galiameloen

2 bakjes magere yoghurt/kwark
Erg lekker om in combinatie met het fruit op te eten!

Sinaasappellimonade
- 60 g fijne kristalsuiker
- 1 lang stuk sinaasappelschil, zonder het wit
- Sap van 4 sinaasappels
- 500 ml Spa Rood
- Kaneelstokje

Breng suiker, de sinaasappelschil, 3 eetlepels kraanwater en een kaneelstokje aan de kook in een pan totdat de suikeris opgelost. Voeg het sinaasappelsap (zonder pitjes) toe en laat de siroop in ongeveer 5 minuten indikken. Schenk de siroop in een kan en laat het afkoelen. Vul de siroop aan met koolzuurhoudend mineraalwater en meng goed.

Benodigdheden:
- Een leuk gekleurd kleed. Groot genoeg voor twee personen
- 2 plastic bekertjes
- 2 wegwerp borden
- 2 plastic schaaltjes
- Bidon (om de limonade in te bewaren)
- bakjes met deksels (voor de sandwiches en het fruit).

Eet smakelijk!

Sluit het abonnement Afvallen met Anne af en ontvang elke week heerlijke dagmenu's. Bovendien krijg je toegang tot alle artikelen en extra slanke recepten. Tot slot geef ik jou advies op maat. Zo bezit jij alle tools om succesvol af te slanken!
Deze pagina is al meer dan vier weken geleden aangemaakt.

Nog geen lid?

Meld je nu gratis aan om ook af te vallen of om onze afvallers bij te staan

Deel dit artikel

LinkedInFacebookGoogle+