Asperges erg gezond zijn?
Zoals we allemaal weten is het nu de tijd van de asperge. Ze liggen overal in de winkel en je kunt weer veel lekkere recepten vinden in verschillende boekjes en op verschillende sites. Asperges zijn erg gezond en daarom hebben wij vandaag een paar leuke weetjes over asperges en waarom ze nou zo gezond zijn.
Wist je dat Asperges:
- Een goede bron van vitaminen, mineralen en voedingsvezels zijn? Asperges bevatten vitamine E, B en C. Groene asperges bevatten meer vitamine C en provitamine A, witte asperges zijn rijker aan vitamine B1 en vitamine B2. Verder bevatten asperges calcium, ijzer, kalium en maar een klein beetje natrium(<3 mg/100g).
- Asperges je nierfunctie verbeteren? Het in asperges voorkomende aminozuur asparagine stimuleert je nierfunctie. Verder heeft de stof asparagine een gunstige uitwerking op leverstoornissen, jicht, chronische reuma, vermoeidheid, hartkloppingen en lage bloeddruk.
- Asperges bloedzuiverend werken?
- Asperges je darmfunctie verbeteren doordat ze rijk zijn aan vezels? Asperges bevatten 5 gram vezels per 100 gram en ze zijn een zeer zachte remedie tegen verstopping, omdat ze het darmslijmvlies niet irriteren.
- Asperges maar 16 kcal per 100 gram bevatten en hierdoor goed in een energiebeperkt dieet passen? Je moet dan natuurlijk geen calorierijke sausjes gaan gebruiken, want dan zitten er snel meer kcal in.
- Asperges voor een mooie huid en versterking van het immuunsysteem zorgen? Asperges bevatten vitamine A, C, E en foliumzuur, deze vitaminen dragen bij aan een mooie huid en versterking van het immuniteitssysteem.
- Door het eten van asperges je urine een merkwaardige, typische geur kan krijgen? De scherpe geur is het gevolg van een aantal vluchtige zwavelhoudende verbindingen die vrijwel meteen in de urine opduiken na het eten van asperges. Als je dit niet ruikt kan dat kloppen, niet iedereen ruikt deze geur in dezelfde mate. Om dit te kunnen ruiken is een receptor in de neus nodig waarvan de aanwezigheid erfelijk bepaald is. Sommigen missen deze receptor en ruiken dus niets van deze stoffen. Dat asperges een geurtje aan de urine geeft wil overigens niet zeggen dat ze minder gezond zijn.
Dat wordt asperges eten dus! En als je nou asperges gaat kopen en je vraagt jezelf af of ze vers zijn, wrijf de asperges even over elkaar, als ze piepen zijn ze vers. De echte verse kwaliteit van de asperge kun je namelijk herkennen aan de frisheid en de stevigheid van de stengel. Daarnaast zijn verse asperges te herkennen aan de mooie gesloten gladde kop en aan hun gelijkmatige diameter. De uiteinden van de asperges mogen niet uitgedroogd zijn.
Van de redactie
Zoals we allemaal weten is het nu de tijd van de asperge. Ze liggen overal in de winkel en je kunt weer veel lekkere recepten vinden in verschillende boekjes en op verschillende sites. Asperges zijn erg gezond en daarom hebben wij vandaag een paar leuke weetjes over asperges en waarom ze nou zo gezond zijn.
Wist je dat Asperges:
- Een goede bron van vitaminen, mineralen en voedingsvezels zijn? Asperges bevatten vitamine E, B en C. Groene asperges bevatten meer vitamine C en provitamine A, witte asperges zijn rijker aan vitamine B1 en vitamine B2. Verder bevatten asperges calcium, ijzer, kalium en maar een klein beetje natrium(<3 mg/100g).
- Asperges je nierfunctie verbeteren? Het in asperges voorkomende aminozuur asparagine stimuleert je nierfunctie. Verder heeft de stof asparagine een gunstige uitwerking op leverstoornissen, jicht, chronische reuma, vermoeidheid, hartkloppingen en lage bloeddruk.
- Asperges bloedzuiverend werken?
- Asperges je darmfunctie verbeteren doordat ze rijk zijn aan vezels? Asperges bevatten 5 gram vezels per 100 gram en ze zijn een zeer zachte remedie tegen verstopping, omdat ze het darmslijmvlies niet irriteren.
- Asperges maar 16 kcal per 100 gram bevatten en hierdoor goed in een energiebeperkt dieet passen? Je moet dan natuurlijk geen calorierijke sausjes gaan gebruiken, want dan zitten er snel meer kcal in.
- Asperges voor een mooie huid en versterking van het immuunsysteem zorgen? Asperges bevatten vitamine A, C, E en foliumzuur, deze vitaminen dragen bij aan een mooie huid en versterking van het immuniteitssysteem.
- Door het eten van asperges je urine een merkwaardige, typische geur kan krijgen? De scherpe geur is het gevolg van een aantal vluchtige zwavelhoudende verbindingen die vrijwel meteen in de urine opduiken na het eten van asperges. Als je dit niet ruikt kan dat kloppen, niet iedereen ruikt deze geur in dezelfde mate. Om dit te kunnen ruiken is een receptor in de neus nodig waarvan de aanwezigheid erfelijk bepaald is. Sommigen missen deze receptor en ruiken dus niets van deze stoffen. Dat asperges een geurtje aan de urine geeft wil overigens niet zeggen dat ze minder gezond zijn.
Dat wordt asperges eten dus! En als je nou asperges gaat kopen en je vraagt jezelf af of ze vers zijn, wrijf de asperges even over elkaar, als ze piepen zijn ze vers. De echte verse kwaliteit van de asperge kun je namelijk herkennen aan de frisheid en de stevigheid van de stengel. Daarnaast zijn verse asperges te herkennen aan de mooie gesloten gladde kop en aan hun gelijkmatige diameter. De uiteinden van de asperges mogen niet uitgedroogd zijn.
Van de redactie
Ook reageren? Het reactieformulier staat onderaan de pagina
