Alleen al het woord high tea klinkt al gezellig vind je niet? Helaas bestaat een high tea uit een heleboel calorierijk lekkers en helpt het niet bepaald bij het afvallen. Ik zou Anne niet zijn als ik geen manier heb waarop dat met minder calorieën kan. Met deze tips kun je toch een gezellige high tea organiseren tijdens je afslankpoging. Word je uitgenodigd voor een high tea en raak je al in paniek bij het idee dat je de verleiding moet gaan weerstaan? Ook daarvoor heb ik tips.
Wat is een high tea?
De Engelse Hertogin Anna van Bedford had zo een trek dat ze niet meer wachten tot het avondeten. Daarom kreeg ze een lichte maaltijd met verschillende soorten thee erbij. Dat vond de Engelse bevolking zo een grandioos idee dat iedereen om 16:00 thee met hapjes nam. In Nederland is het ook ongekend populair. Voor €15,- à €25,- per persoon ben je drie uur lang onder de pannen in een lunchroom, hotel of restaurant voor een high tea. Overal serveren ze het weer anders.
Caloriebom
Een high tea kan heel calorierijk zijn. Toch kun je het ook slank houden middels magere ingrediënten en kleinere porties. Wij Nederlanders nemen de high tea graag eerder op de dag. Dus tussen 11:00 en 15:00. Daardoor kun je het wel vervangen voor de lunch en een tussendoortje. Daardoor hoef je niet veel extra calorieën binnen te krijgen.
1. Thee
Vereiste nummer één bij een high tea is natuurlijk de ‘tea’. Kies een paar soorten losse thee, zoals zwarte, groene en kruidenthee. Daar zitten natuurlijk geen calorieën in (mits je geen suiker en honing toevoegt), dus dat is een slank begin. Zorg voor een grote theepot heet water op tafel.
2. Sandwiches
Het begint vrij gezond met dun belegde sandwiches. Je maakt een paar verschillende. Bijvoorbeeld met roomkaas en komkommer, met roomkaas en zalm en/of met rosbief. Snijd de korsten van een paar sneetjes volkorenbrood af en beleg ze dun met de ingrediënten. Snijd ze diagonaal door en voor mini-sandwiches nog een keer doormidden. Een mini-sandwich bevat 67 kcal.
3. Quiche
Een quiche is niet zo slank maar wel heel lekker. Maak bijvoorbeeld hele kleine quiches in minibakvormpjes of papieren cakevormpjes. Kluts 3 eieren met een eetlepel magere kwark en een snufje peper en zout. Leg ingrediënten naar jouw smaak in de cakevormpjes. Bijvoorbeeld spinazie, magere hamblokjes en bieslook of pompoenblokjes, witvis en dille. Schenk er dan een beetje van het mengsel op. Je kunt er een plakje bladerdeeg opleggen, maar dit maakt het extra vet. Ook zonder bladerdeeg is het lekker. Een mini-quiche bevat 80 kcal.
4. Scones
Dit zijn kleine witte, vrij vette broodjes waar je een klodder ‘clotted cream’ op smeert en een kloddertje jam. Je kunt ze kant-en-klaar kopen als je een snelle high tea wenst, maar zelf maken is wel erg lekker én je kunt ze volkoren maken! Houd ze wel klein. Een scone volgens onderstaand recept met roomkaas light en jam bevat 60 kcal.
Recept voor volkoren scones
Verwarm de oven voor op 225 graden. Zeef 250 gram zelfrijzend volkorenmeel, 1 zakje bakpoeder, een snufje zout. Voeg 2 eetlepels suiker en een zakje vanillesuiker toe. Snijd hier 60 gram halvarine doorheen. Klop 85 ml halfvolle melk los met een ei. Bewaar een halve eetlepel en schenk de rest bij het bloem-halvarinemengsel. Kneed het geheel tot een samenhangende bal. Rol het uit tot een lap van 2,5 cm dik en steek er rondjes uit tot je al het deeg hebt gehad. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bestrijk ze met de overgebleven melk. Bak ze 10 minuten in de oven. Serveer ze met roomkaas light en je favoriete jam.
5. Taart
Eigenlijk hoor je stukjes chocoladetaart, worteltaart en cheesecake te eten. Als je een ieniemieniestukje kunt nemen is dat prima, maar ik hoef je niet te vertellen dat de verleiding moeilijk te weerstaan is om meer te nemen. Maak in plaats daarvan kleine fruitspiesjes of kleine glaasjes met een paar soorten smoothies van fruit met melk of yoghurt. Ook met de sandwiches, quiche en scones alleen kun je al een heerlijke high tea maken.
Geniet ervan!
High tea buiten de deur?
Mocht je nu uitgenodigd worden voor een high tea houd je het vooral bij de hartige hapjes zoals de sandwiches. Neem verder één quiche en één scone. Zorg dat je niet met een veel te vol gevoel naar buiten gaat. Je kunt het zien als lunch. Zorg dat je de rest van de dag fruit of rauwkost kiest als tussendoortje, neem mager beleg op brood bij het ontbijt en zorg voor een lekkere slanke avondmaaltijd.
Bron: Historic-uk.com en Afternoontea.co.uk
Met Afvallen met Anne in 12 weken leer je jezelf een gezonde en slanke leefstijl aan voor de rest van je leven. Het boek biedt voor elke dag een smakelijk menu, aangevuld met tips, recepten en calorieënlijstjes.
Wat is een high tea?
De Engelse Hertogin Anna van Bedford had zo een trek dat ze niet meer wachten tot het avondeten. Daarom kreeg ze een lichte maaltijd met verschillende soorten thee erbij. Dat vond de Engelse bevolking zo een grandioos idee dat iedereen om 16:00 thee met hapjes nam. In Nederland is het ook ongekend populair. Voor €15,- à €25,- per persoon ben je drie uur lang onder de pannen in een lunchroom, hotel of restaurant voor een high tea. Overal serveren ze het weer anders.
Caloriebom
Een high tea kan heel calorierijk zijn. Toch kun je het ook slank houden middels magere ingrediënten en kleinere porties. Wij Nederlanders nemen de high tea graag eerder op de dag. Dus tussen 11:00 en 15:00. Daardoor kun je het wel vervangen voor de lunch en een tussendoortje. Daardoor hoef je niet veel extra calorieën binnen te krijgen.
1. Thee
Vereiste nummer één bij een high tea is natuurlijk de ‘tea’. Kies een paar soorten losse thee, zoals zwarte, groene en kruidenthee. Daar zitten natuurlijk geen calorieën in (mits je geen suiker en honing toevoegt), dus dat is een slank begin. Zorg voor een grote theepot heet water op tafel.
2. Sandwiches
Het begint vrij gezond met dun belegde sandwiches. Je maakt een paar verschillende. Bijvoorbeeld met roomkaas en komkommer, met roomkaas en zalm en/of met rosbief. Snijd de korsten van een paar sneetjes volkorenbrood af en beleg ze dun met de ingrediënten. Snijd ze diagonaal door en voor mini-sandwiches nog een keer doormidden. Een mini-sandwich bevat 67 kcal.
3. Quiche
Een quiche is niet zo slank maar wel heel lekker. Maak bijvoorbeeld hele kleine quiches in minibakvormpjes of papieren cakevormpjes. Kluts 3 eieren met een eetlepel magere kwark en een snufje peper en zout. Leg ingrediënten naar jouw smaak in de cakevormpjes. Bijvoorbeeld spinazie, magere hamblokjes en bieslook of pompoenblokjes, witvis en dille. Schenk er dan een beetje van het mengsel op. Je kunt er een plakje bladerdeeg opleggen, maar dit maakt het extra vet. Ook zonder bladerdeeg is het lekker. Een mini-quiche bevat 80 kcal.
4. Scones
Dit zijn kleine witte, vrij vette broodjes waar je een klodder ‘clotted cream’ op smeert en een kloddertje jam. Je kunt ze kant-en-klaar kopen als je een snelle high tea wenst, maar zelf maken is wel erg lekker én je kunt ze volkoren maken! Houd ze wel klein. Een scone volgens onderstaand recept met roomkaas light en jam bevat 60 kcal.
Recept voor volkoren scones
Verwarm de oven voor op 225 graden. Zeef 250 gram zelfrijzend volkorenmeel, 1 zakje bakpoeder, een snufje zout. Voeg 2 eetlepels suiker en een zakje vanillesuiker toe. Snijd hier 60 gram halvarine doorheen. Klop 85 ml halfvolle melk los met een ei. Bewaar een halve eetlepel en schenk de rest bij het bloem-halvarinemengsel. Kneed het geheel tot een samenhangende bal. Rol het uit tot een lap van 2,5 cm dik en steek er rondjes uit tot je al het deeg hebt gehad. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bestrijk ze met de overgebleven melk. Bak ze 10 minuten in de oven. Serveer ze met roomkaas light en je favoriete jam.
5. Taart
Eigenlijk hoor je stukjes chocoladetaart, worteltaart en cheesecake te eten. Als je een ieniemieniestukje kunt nemen is dat prima, maar ik hoef je niet te vertellen dat de verleiding moeilijk te weerstaan is om meer te nemen. Maak in plaats daarvan kleine fruitspiesjes of kleine glaasjes met een paar soorten smoothies van fruit met melk of yoghurt. Ook met de sandwiches, quiche en scones alleen kun je al een heerlijke high tea maken.
Geniet ervan!
High tea buiten de deur?
Mocht je nu uitgenodigd worden voor een high tea houd je het vooral bij de hartige hapjes zoals de sandwiches. Neem verder één quiche en één scone. Zorg dat je niet met een veel te vol gevoel naar buiten gaat. Je kunt het zien als lunch. Zorg dat je de rest van de dag fruit of rauwkost kiest als tussendoortje, neem mager beleg op brood bij het ontbijt en zorg voor een lekkere slanke avondmaaltijd.
Bron: Historic-uk.com en Afternoontea.co.uk
Met Afvallen met Anne in 12 weken leer je jezelf een gezonde en slanke leefstijl aan voor de rest van je leven. Het boek biedt voor elke dag een smakelijk menu, aangevuld met tips, recepten en calorieënlijstjes.
