Ovenshotel

Zoete aardappel of de bataat is niet heel erg bekend in Nederland, we kennen het voornamelijk van exotische gerechten. Maar als je kunt deze een beetje zoet smakende aardappel hetzelfde bereiden als onze ouderwetse pieper! Om jullie te laten wennen aan dit prachtige product een simpele ovenschotel met zoete aardappel, aubergine, feta en zongedroogde tomaat. Wil jij ook een specialcare abonnement? Klik dan hier! Slanke ovenschotel met zoete aardappel Voor 2 personen 300 gram zoete aardappel gekookt 1 aubergine 5 zongedroogde tomaatjes 125 gram fetablokjes 1 el olijfolie Basilicum Peper en zout 1. Verwarm de oven voor op 180 graden. 2. Schil de aardappels en snijd deze in partjes. Laat ondertussen een pan water aan de kook komen. Kook de partjes een paar minuten en giet deze af. 3. Vet een ovenschotel in met de olijfolie. Snijd de aubergine in stukjes en meng deze met de feta en aardappelpartjes. Verdeel deze over de ovenschool. 4. Snijd de zongedroogde tomaten