Recepten

Geef je binnenkort een feestje terwijl je bezig bent met afvallen ? Dit hoeft geen probleem te zijn. Je kunt je bezoek en jezelf verwennen met allerlei soorten slanke en feestelijke hapjes! In dit artikel geef ik drie tips voor feestelijke tussendoortjes die snel en gemakkelijk te bereiden zijn. De hoeveelheden zijn voor vier personen.

Een heerlijke bijdrage van mijn Japanse collega Makiko. Ze kookt wel eens voor ons, bij Yakult op kantoor. Deze Makikookt! lunches zijn vaak heel gezond en onvergetelijk. "Makiko, vergeet je Bento niet!" Ik hoor het mijn moeder nog zeggen. Elke ochtend maakte ze een heerlijke Bento-lunch voor me klaar, om mee naar school te nemen. Bento’s zijn doosjes met lekkere verse gerechten die er prachtig uitzien. Echt een eeuwenoud Japans fenomeen! Want al in 500 n.C. transporteerden we onze maaltijden in Bentos, op weg naar de akkers, op jacht of tijdens het vissen. Het waren eerst bamboebladen waarin gedroogde rijst of rijstballen werden gewikkeld en later eenvoudige houten doosjes voor eenmalig gebruik. Nu zijn er waardevolle gelakte houten dozen, bonte kunststof Bento’s, maar ook met populaire cartoons zoals ‘Hello Kitty’. Sommige kun je opstapelen, zodat er een hele grote maaltijd geserveerd kan worden.

Dat de Japanse keuken lekker en gezond is, is niets nieuws. Wat ik leuk vind aan Japan is dat er altijd veel aandacht is voor gezonde voeding, maar ook voor het genieten daarvan! In de Japanse 'dieetrichtlijnen', opgesteld door de Japanse overheid, staat een bijzondere eerste regel: 'Geniet van uw maaltijd' ! (voor de geinteresseerden; dit is de link.) Onze Japanse collega bij Yakult, Makiko, kookt wel eens voor ons. Ook mijn collega Martine , (eveneens lid van ValtAf.nl), kan daar geen genoeg van krijgen! Ik heb Makiko gevraagd om een paar typische Japanse recepten te delen met alle ValtAf.nl gebruikers. Haar recepten worden gepubliceerd in onze receptenclub Makikookt!, waar je in kunt als je de expert-pagina van Yakult volgt. Maar ook staat elk nieuw geplaatst recept een paar dagen lang op de Nieuwspagina van Valtaf.nl. Haar eerste recept, een deel uit haar favoriete Bento-box, staat er al . Op mijn eigen artikelenpagina publiceer ik ook regelmatig over het belang van da

Lees verder »

"Ik vind het moeilijk om alleen voor mezelf te koken” of “ik eet eigenlijk liever iets makkelijks." Dat zijn uitspraken die ik wekelijks wel een paar keer hoor van lezers van het boek. Ik zeg dan dat de recepten in het boek binnen 20 minuten klaar en supermakkelijk zijn. Of ik raad aan iemand uit te nodigen om samen mee te eten (die je dan de groente laat snijden, gna gna). Ondertussen kom ik laat uit mijn werk en heb dan ook niet altijd zin.

Lees verder »

Vind je het lastig aan je twee keer vis per week te komen? Eet dan ook eens vis als broodbeleg. Je ontwijkt daarmee bepaalde hindernissen. Bijvoorbeeld dat je gezin geen vis lust en het zelf daardoor ook niet eet. Of misschien vind je het moeilijk te bereiden of aan de dure kant. Door te kiezen voor vis als broodbeleg maak je het jezelf wat makkelijker.

De uitbraak van de gevaarlijke EHEC-variant van de E. Coli-bacterie zorgt voor veel onrust. In Duitsland zijn op dit moment al elf mensen overleden en duizend mensen ziek door deze bacterie. Waarschijnlijk zijn de komkommers uit Spanje ermee besmet. Kunnen we nu nog onbezorgd een slanke komkommersalade maken?

Lees verder »

We krijgen veel vragen over hoe precies de site werkt en daarom plaatsen we met regelmaat handleidingen . In deze handleiding lees je hoe je een combinatie van voedingsmiddelen die je veel gebruikt toevoegt in je eetdagboek. Hier kun je zelfgemaakte producten inzetten, maar ook wat je dagelijks in een bepaalde combinatie gebruikt. Hierna kun je met één handige beweging het hele recept van een gerecht in je eetdagboek zetten.

Lees verder »

Asperges met ei, ham en botersaus. Dit klassieke gerecht kan natuurlijk niet ontbreken in de week van de asperge . Botersaus heeft qua smaak veel weg van warme mayonaise. Het verschil is het aantal calorieën en ander gebruik van vetten. Mayonaise bevat minder verzadigd vet en 80 kilocalorieën minder per persoon dan botersaus. Het is dus een slankere keus en daarom vervangt het de botersaus in dit recept. Asperges op de klassieke manier, maar dan wel met een slanker sausje!

Lees verder »

Nederlandse vrouwen zijn erg experimenteel als het om nieuwe voeding gaat. Maar liefst 35 procent van de vrouwen koopt als eerste een nieuw voedingsproduct als het in de winkel ligt. Dit blijkt uit onderzoek van TNS Nipo. Het gezegde ‘Wat de boer niet eet…’ gaat dus niet meer op in dit geval. Deze vrouwen zijn nieuwsgierig en niet bang om nieuwe smaken uit te proberen.

Lees verder »

Om Valentijnsdag te vieren hebben we een leuke actie bedacht. We verloten een Youw8 weegschaal t.w.v. € 99,95 onder de Special Care deelnemers. Dit is niet zomaar een weegschaal, maar één die je gewicht in je grafiek zet in je profiel als je erop staat. Maak deze slagzin af: "Met Valentijn is mijn dieet..." en plaats hem als reactie onder dit artikel!