Specialcare

Met al die regen is de kans groot dat je dagdromen over een verre, liefst zonnige, bestemming gaan. Laat je vandaag meevoeren in Aziatische sferen met dit heerlijke goedgevulde rijstgerecht. Het is een gerecht met kip, linzen en abrikozen op smaak gebracht met verschillende kruiden en specerijen. Het gerecht heeft wat bereidingstijd nodig. Maar in de vakantie is er genoeg tijd om lekker te kokkerellen. Geniet van deze heerlijke maaltijd!

Van veevoer tot slanke vleesvervanger; de sojaboon is overal goed voor. Dit boontje uit China doet het goed op de Nederlandse markt. Producten gemaakt van soja zijn een goede vleesvervanger . Soja vormt de basis voor tofu, tempeh en smakelijke vleesvervangers in de supermarkt. De sojaboon bevat net als vlees belangrijke eiwitten die onmisbaar zijn voor je lichaam. In dit Special Care artikel lees je alles over soja, tofu en tempeh en andere vleesvervangers.

De effecten van overgewicht zijn niet alleen aan de buitenkant van je lichaam zichtbaar. Van binnen krijgt het lichaam ook wat te verduren. Diabetes type 2 is een bekende aandoening en je organen worden er ook niet fraaier op. Maar liefst 76 procent van de mensen met obesitas in verschillende mate last van leververvetting. Hier merk je niks van, maar als je er niets aan doet heeft het gevaarlijke gevolgen.

Voor het midden van het land is het al zover: De zomervakantie is begonnen! Het weer moet nog een beetje meewerken maar dat doet niet af aan de vakantiekriebels. Dit heerlijke recept voor een slanke spitskoolstamppot past prima in de zomersferen. Met een lekker glaasje witte wijn (moet kunnen zo nu en dan) geniet je optimaal van dit gezonde gerecht. Eet smakelijk!

Na maanden van extra aandacht voor je voeding- en bewegingspatroon heb je je afslankdoel gehaald. En nu? Je streefgewicht behouden blijkt niet zo eenvoudig te zijn. Het gevoel dat je een leven vastzit aan diëten overheerst bij veel afvallers. De wetenschap is er ook nog niet over uit. Maken we het onszelf lastig of werkt ons lichaam echt niet mee aan streefgewichtbehoud? We zetten een aantal onderzoeken voor jullie op een rijtje.

Sporten staat bij net beginnende afvallers niet bovenaan het lijstje ‘leuke dingen doen’. Gelukkig verandert sporten na een tijdje voor de meesten van een verplichting naar een verslavende aangelegenheid. Op de dagen dat je sport is het slim om extra aandacht aan je voeding te geven. In het vorige Special Care artikel werd de rol van vocht bij het sporten besproken. Nu gaan we in op voeding rondom sport.

Veel afslankers zien risotto als een ware caloriebom. Dat je risotto ook slank kunt maken bewijst dit recept. Laat de wijn weg, zorg voor een vleesvervanger en vul je risotto met lekker veel groente. In dit recept is het vlees vervangen door de eiwitrijke shiitakes. Een dagje geen vlees kan sowieso geen kwaad. Tegenwoordig zijn steeds meer mensen flexitariërs. Hiermee help je het milieu en het dierenwelzijn een handje. Geniet van deze heerlijke diervriendelijke maaltijd!

Met de oplopende temperaturen slaan steeds meer mensen aan het bewegen . Een rondje Vondelpark, fietsen op de Veluwe of aan de gewichten in de sportschool. Alles om het lichaam strandklaar te stomen. Afvallers vragen ons vaak wat ze precies moeten drinken als ze gaan sporten. Wat moet je voor de inspanning drinken? Hoe voorkom je kramp?

Een halfuur lang een rozijn in je hand bewonderen. Hoe kan dit helpen bij afvallen? Dat klinkt erg zweverig maar de reden om dat te doen is ook voor de nuchtere medemens toepasbaar. Het gaat hier om mindfulness, kort gezegd: Leef in het ‘hier en nu’ en doe dit met aandacht. Voor je omgeving en jezelf. Mindfulness, dat je kunt toepassen op je dagelijkse leven wordt steeds populairder. Het leuke ervan is, je kunt het ook voor je voeding gebruiken.

Na de Surinaamse slanke salade is het weer tijd voor een Hollands recept. Deze heeft een Italiaans tintje. Dit heerlijke gerecht bestaat uit sperzieboontjes, parmaham en minikrieltjes, op smaak gebracht met balsamicoazijn en basilicum. Haal voor dit recept de sperzieboontjes bij de groenteman, je zult het verschil proeven! Dit recept bevat maar 276 kcal en is daarmee superslank en dieetproof. Voor de iets grotere eters, neem vooraf een heldere groentebouillon. Eet smakelijk! Slanke sperzieboontjes met parmaham: 276 kcal Eiwit: 14 gram Koolhydraten: 44 gram Vet: 5 gram Ingrediënten voor 4 personen: 1 el. olijfolie +/- 800 gram gekruide minikrieltjes 500 gram sperziebonen 85 gram parmaham 1 bosje lente-ui 3 el. balsamicoazijn 3 blaadjes basilicum zout peper Bereidingswijze: 1. Doe 1 el. olijfolie in een pan en bak hierin de krieltjes ongeveer 10 minuten. 2. Snijd de sperziebonen in tweeën en verwijder de uiteinden. Breng een pan met water aan de kook, voeg de