Voorgerecht

Ik hoor van deelnemers vaak dat ze niet meer uit eten gaan, omdat ze het moeilijk vinden om daar een gezonde keuze te maken. Ik raad hen dan aan om te kiezen voor een salade, of een stukje vlees of vis met weinig saus en patat en veel groente. Magere gerechten zijn bijvoorbeeld carpaccio en vitello tonato. Deze passen goed binnen een energiebeperkt voedingspatroon. De vitello tonato wordt normaal geserveerd met een tonijnmayonaise, maar vandaag een recept voor een lekker voorgerecht: een eiwitrijke maar slanke vitello tonato, met magere kwark.

Deze week een heerlijk voorgerechtje met garnalen en kerrieroom. Dit voorgerecht past goed bij een rijstmaaltijd. De milde smaak van kerrie en room worden gecombineerd met prei en wortelen. Je kunt zelf rijst en meer groentes toevoegen zodat het een hoofdgerecht wordt. Dit slanke hapje bevat maar 159 kcal per persoon.

Lees verder »

Niets gaat boven een zelfgemaakte soep! Deze superslanke soep met prei, wortel en andere heerlijke groentes kun je als voorgerecht eten. Door alle groentes erin is deze soep een waar vitaminebommetje. De kerriepreisoep heeft een vrij neutrale smaak en smaakt daardoor bij veel vleesgerechte n lekker. Geniet ervan en een fijn weekend!

Lees verder »

Mijn persoonlijke favoriete onderdeel van maaltijden: het voorgerecht. Thuis doe je het bijna nooit, maar in een restaurant eet ik liever 2 voorgerechten in plaats van 1 hoofdgerecht. Maar wist je dat je ook heel makkelijk voorgerechten kan ombouwen tot een volwaardige avondmaaltijd? Het is een kwestie van aanpassen van hoeveelheden en een goede koolhydraatbron toevoegen! Daarom vandaag een slank voorgerecht, dat prima past als een complete, slanke avondmaaltijd. Salade met portobello uit de oven met geitenkaas Voor 1 persoon 2 portobello's 1 el olijfolie 1 teentje knoflook 50 gram gemengde sla 5 cherry-tomaatjes 2 augurken 1 snee bruin brood 2 plakjes rauwe ham 50 gram geitenkaas 2 el sour cream oregano peper en zout 1. Verwarm de oven voor op 180 graden. 2. Leg de twee portobello's in een ovenschaaltje. Verdeel de olijfolie, knoflook en de kruiden hierover heen. Zet in de oven voor ongeveer 15 minuten. 3. Snijd ondertussen het brood in blokjes. Rooster deze

Ze zijn er in overvloed: mandarijnen. Het ideale tussendoortje bij uitstek en oranje! Want oranje is natuurlijk prachtig, helemaal nu Nederland zondag de finale tegen Spanje voetbalt. Deze salade met gamba’s en mandarijn is superslank met 140 kcal en net zo exotisch. Want dat zijn de temperaturen ook. Geniet dit weekend van dit heerlijke voorgerecht.

Lees verder »