Dit ben jij
volgt jou! Dat wil ik niet!
Jij volgt
Jij en zijn buddies
Wil je volgen?
Hieronder zie je de nieuwe versie van ValtAf.nl. Terug naar de oude website.   Meer informatie
Deelnemers Forum Webshop
Inloggen

Marokkaanse groentestoofpot met kikkererwten

Vegetarisch hoofdgerecht

  • 2 theelepels Chilipoeder
  • 3 Tomaten
  • 200 gram Aubergine (ongeveer 1 kleine aubergine)
  • 225 gram Courgette (ongeveer 1 kleine courgette)
  • 2 Rode uien
  • 200 gram Bataat (1 grote zoete aardappel)
  • 1 theelepel Kaneel
  • 1 theelepel Gemalen koriander
  • 1/2 theelepel Djinten (gemalen komijn)
  • 1 blik Kikkererwten (265 gram)
  • 1 eetlepel Olijfolie
Bereidingswijze
Bataat en groenten in blokjes snijden van ongeveer dezelfde maat. In braadpan olie verhitten. Bataat, ui, courgette, aubergine, tomaat en alle specerijen erdoor scheppen. Groenten afgedekt op zacht vuur in ongeveer 20 minuten zachtjes gaarstoven. Af en toe doorroeren en eventueel zout en peper nog naar smaak toevoegen. In zeef kikkererwten afspoelen en uit laten lekken. Kikkererwten door groenten scheppen en nog 10 minuten zachtjes mee laten stoven.

Serveren met couscous, bulgur of zilvervliesrijst.
October 1, 2006 om 16:46
Ziet er zeer smakelijk uit, ik ga het lekker aanstaande dinsdag proberen! Ik laat je wel weten hoe het gesmaakt heeft... Ik vermoed dat ik er nog wat verse koriander over strooi!
October 3, 2006 om 17:27
Als gezegd, ik heb je recept uitgeprobeerd... met wat kleine aanpassingen *zie mijn dagboek.
Complimenten, we hebben er heerlijk van gegeten! Ik zal het zeker nog een keer maken, ook wanneer er vegetariërs op bezoek komen!
Ik zal jouw andere recepten ook ns doorspitten! Bedankt in ieder geval.

Groetjes missyissie
De laatste reactie is al meer dan vier weken geleden geplaatst.

Nog geen lid?

Meld je nu gratis aan om ook af te vallen of om onze afvallers bij te staan

Onbekend

Recept details

Keuken: Noord-Afrikaans
Dagmoment: Diner, hoofdgerecht
Categorie: Groente
Personen: 2
Calorieën: 345 kcal p.p.

Deel dit recept

LinkedInFacebookGoogle+